リンゴ ポリフェノール あるある大事典
リンゴポリフェノール
発掘あるある大事典ではメタボリックシンドローム・内臓脂肪が気になる方に「りんごポリフェノール」についてお送りします。リンゴポリフェノールは内臓脂肪を減らしアディポネクチンを増やす！リンゴポリフェノールとは、リンゴの幼果より抽出されたポリフェノール（タンニン）のことです。 なんとアディポネクチンをリンゴポリフェノールが増加させるようです。 リンゴは赤ワインと同様、沢山のポリフェノールを含んでいるので、活性酸素を抑えてくれます。老化予防やガン予防に効果的。リンゴに含まれるカリウムは、塩分を摂りすぎた時に溜まるナトリウムを排泄する作用があるので、高血圧予防にもなります。また悪玉コレステロールを減らしてくれる効果があります。リンゴの栄養
リンゴは約85％から86％が水分です。炭水化物と糖分は、主だったリンゴの場合、13％から15％程度です。でん粉は未熟なりんごに存在し、熟してくると糖に分解されます。未熟なりんごの渋味は主にこのでん粉によるものです。 ビタミンＣは果肉100ｇ中に約10mg含まれています。果肉よりも果皮に多いといわれ、有袋栽培のものより無袋栽培のものの方が多いのです。又、色づきの良い物の方に多く含まれます。蜜リンゴとは？
ソルビトール（糖の一種）が大量にりんごに運ばれると、その果実の維管束（水や栄養の流れる通路）からソルビトールがあふれ、いつもは空気の詰っている細胞と細胞の間の隙間に、たまった状態が蜜りんごである。食べると大変おいしいが、日持ちがしないのが欠点なのが蜜リンゴです。
リンゴ ポリフェノールとは
ポリフェノールは、分子内に複数のフェノール性ヒドロキシ基もつ植物成分の総称です。ポリフェノールに抗酸化作用があるのは事実だが、動脈硬化の予防作用まであるかどうかは決着がついていないようです。 リンゴポリフェノールの特徴アディポネクチンとリンゴ ポリフェノールの関係
リンゴポリフェノールは、メタボリックシンドロームと密接に関連しているタンパク質「アディポネクチン」を増加させます。この「アディポネクチン」は脂肪細胞自身が分泌している善玉のアディポサイトカインのことです。リンゴポリフェノールによってどうしてアディポネクチンが増加するのでしょうか。 脂肪細胞で分泌されている「アディポネクチン」は普通の人の血中には沢山存在します。内臓脂肪が増加すると、アディポネクチンは減少してしまいます。血中を流れて全身を巡っているアディポネクチンは、血管が傷ついているところを見つけると、すばやく入り込んで修復します。普段からタバコや血圧、血糖値の上昇、血中脂質、悪玉のアディポサイトカインなどによって血管が少しずつ傷がついているのです。リンゴ ポリフェノールは健康に非常によいのですね。